老人银屑病是一种常见的慢性病，发病率逐年增加。饮食在患者控制病情和预防复发中起着重要作用。对于老人银屑病患者而言，饮食禁忌主要包括以下几个方面。
首先，避免摄入过多的糖分和高热量的食品。老年患者代谢率较低，体内脂肪堆积容易导致炎症反应，进而影响皮肤健康。因此，患者应该限制饮食中的冰激凌、巧克力、甜点等高糖及高脂食品。
其次，减少盐分和辛辣食品的摄入。银屑病患者皮肤容易受到刺激，摄入过多的盐分和辛辣食品会加剧皮肤症状。老年人身体弱势，食后高盐会导致血压升高，出现胸闷头昏等不适症状。因此，老人银屑病患者应该戒除咸菜、泡菜、腌制和加工肉食等高盐食品，也应该少吃油炸及火锅等刺激性食物。
最后，避免摄入导致发作或加剧皮肤异常的食品。老人银屑病患者需要特别注意饮食中对皮肤有不良影响的食物，如含有色素的食品(如提高口腔pH值的鲜果汁、浆果、红提等)、生冷食品(如冰镇食物、冷饮等食物)、以及可能导致过敏反应的食物(如海鲜、牛奶、花生等)都应该少吃或避免。
综上所述，对于老人银屑病患者而言，饮食禁忌是非常重要的，遵守适宜的饮食规律可以控制病情状况以及减轻症状。如果您遇到什么疑问，建议您及时就医，寻求专业诊治。
